摘要：　　11月5日至10日，第九届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）圆满举行。作为历届进博会的“全勤生”，乐斯福以“发酵，探索无限可能”为主题，再度携旗下食品、健康、生物科技三大核心业务领域的七大事业部重......

　　11月5日至10日，第九届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）圆满举行。作为历届进博会的“全勤生”，乐斯福以“发酵，探索无限可能”为主题，再度携旗下食品、健康、生物科技三大核心业务领域的七大事业部重磅亮相，全景展示多元发酵创新成果。其中，思宾格-乐斯福饮食解决方案事业部带来的风味展演，吸引了不少行业伙伴关注。

　　本届进博会共有162个国家、地区和国际组织参与，4142家境外企业参展，整体展览面积首次突破44万平方米，全球首发、亚洲首展、中国首秀的代表性展品超过480件，数量创历年新高。在为期6天的展期内，乐斯福展台化身 “发酵探索站”，每日开启不同主题，轮番上演丰富的产品发布、签约、分享与应用演示。

　　一、多元主题日轮番登场 解锁发酵万千可能

　　开展首日，乐斯福展台即迎来高光开局：见证烘焙世界杯中国代表队重磅集结，并以实际行动践行ESG承诺，现场签订了2027年“燕子青焙师”项目合作协议，体现了乐斯福中国在践行社会责任的道路上持续深入迈进。

　　在11月6日“食品主题日”烘焙专场上，乐斯福携手广州酒家上演了精彩的中西面点发酵碰撞，现场进行了艺术面包的组装展示，同时首发了两款专为提升出品稳定性与风味价值的明星新品，全面展现“烘焙乐斯福”的全新形象与产品实力。

　　“食品主题日”的第二日由思宾格-乐斯福饮食解决方案事业部（Biospringer）与乐斯福发酵饮料事业部（Fermentis）联袂演绎，聚焦风味与饮品升华。从思宾格惊艳味蕾的大厨秀，到杜伦麦重磅登陆央视新品首发，再到助力云南咖啡产业升级的跨界合作，乐斯福用发酵技术为美好生活注入了更加丰富的味觉体验。

　　在11月8日的“健康主题日”上，乐斯福诺斯（Gnosis by Lesaffre）与Phileo动物营养与健康事业部通过前沿的学术发布、合作签约以及宠物食品联合展示，全面展现了发酵力量在健康领域的深厚底蕴与科学实证。

　　11月9日，乐斯福Procelys发酵营养元事业部与乐斯福Leaf工业酒精酵母事业部同台亮相“生物科技主题日”，从生物制造的精准营养底物到可再生工业的绿色燃料，全面呈现了发酵技术在工业领域的广阔前景。

　　二、聚焦风味升华 思宾格Biospringer 演绎风味交响曲

　　在精彩纷呈的系列主题日中，11月7日“食品主题日”次日，乐斯福展台迎来了思宾格的高光时刻。思宾格-乐斯福饮食解决方案事业部（Biospringer）携创新风味方案闪亮登场，以两场人气满满的大厨秀惊艳一众味蕾，从味觉体验、产品创新到行业共建，全方位展现了天然酵母抽提物的风味力量。

　　风味展演｜沉浸式大厨秀精彩来袭

　　星厨团队现场制作了翠叶鸡肉凯撒色拉、黑松露鱼籽巴斯克、翠椒鱼冻、水晶云吞浸鲜汤、青麻低温脆皮鸡、火腿嫩鸡果芝卷供参展嘉宾试吃，将中式烹饪特色与欧式料理风格巧妙融合，生动演绎中西风味互通、跨区域风味交融的独特魅力，直观展现酵母抽提物在提升鲜味、丰富风味层次、强化肉感等方面的突出优势。

　　新鲜出炉的美味菜品引得参展嘉宾纷纷驻足，有序排队等候品尝，思宾格团队工作人员同步向在场来宾讲解酵母抽提物的风味增效原理，以及在减盐、清洁标签配方中的落地思路，结合试吃体验，让抽象的风味技术变得可尝可感。

　　新品亮相｜核心产品重磅登场

　　助力打造这一系列美味佳肴的两款酵母抽提物，正是思宾格在本届进博会带来的核心产品，以此诠释品牌“全球化布局、本土化深耕”的双向并行策略。

　　Springer® Umami 2020作为品牌高端鲜味系列产品，此前仅在海外生产，已实现核心技术的本土化落地转化。该产品的本土投产，丰富了思宾格高端产品矩阵，实现产品系列升级。同时，该产品契合当下健康饮食消费趋势，适配食品减盐、天然增鲜等配方升级需求，应用范围广泛，为行业健康化升级提供优质解决方案。

　　MAXAROME® PLUS为欧洲进口产品，是本次展会的核心展示产品之一。该产品拥有极具辨识度的独特特征风味，肉感浓郁醇厚、风味表现力突出，尤其适配肉汤、素食等调味需求，赋能产品风味创新升级。

　　手册发布丨共探配方发展方向

　　契合当下消费者健康诉求的行业手册《以美味为本，探索配方健康化》也于本次进博会正式发布。手册聚焦风味与健康平衡，分享配方健康化实践思路，助力食品行业在减盐减糖减脂趋势下守住本味，赋能健康美味创新。

　　六天的进博之约圆满落下帷幕，从烘焙到健康，从风味到生物科技，乐斯福带来多项全球创新成果，持续携手合作伙伴，共建可持续的产业生态；依托集团强大的科研积淀与全球供应网络，思宾格Biospringer 融合全球研发经验与本土应用实力，持续深耕中国市场，为食品企业提供稳定可持续的天然风味配料与技术支持。期待与您来年进博会再相聚，共启发酵无限新可能！